Notre atelier, notre terrain de jeu !

Conception et réalisation de notre cru, cet atelier est notre petite fierté : menuiserie, cloisons, carrelage, électricité, nous avons tout fait, même notre chambre froide ! Côté travaux, Nicolas et Benjamin se complètent bien : Nicolas sait à peu près tout faire et Benjamin à peu près rien… mais les 2 s’accordent à dire que c’était un vrai travail d’équipe !

Des cuves spécialement customisées pour le Kéfir

C’est dans cet atelier que nous testons aussi de nouvelles recettes chaque semaine mais la très grande majorité ne verra jamais le jour car elles ne correspondent pas à nos critères de sélection de goût par exemple, ou de quantité de sucre résiduel, ou bien encore de stabilité dans le temps, …